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2022-04-29
实验内容
环形卤素灯加热方式测定淀粉中水分的含量
实验目的与要求
1、熟练掌握水分仪的使用
2、保证实验数据的准确性
3、实验结果数据重复性好
使用仪器及辅助工具
1、VM-E系列卤素水分快速测定仪 2、淀粉； 3、实验勺；
测试步骤
1. 将空样品盘放在仪器上，按"去皮"。
2. 用实验勺取适量淀粉，均匀放在样品盘上。
3. 点击"启动"，几分钟内即可获取水分含量。
4. 待仪器温度降到40℃以下，重复以上1-3步骤，循环2次，得到三组数据。
测试结果
| 打碎的猪肉 | 初始质量（g） | 测试温度（℃） | 水分含量（%） |
| 第一次 | 5.000 | 135 | 14.40 |
| 第二次 | 5.001 | 135 | 14.39 |
| 第三次 | 5.002 | 135 | 14.38 |
注意事项
混合淀粉应足够均匀，这样更能保证混合淀粉中的水分的完全烘干，并尽量均匀平铺在托盘上，不要简单地堆叠在一块儿。
混合淀粉水分仪有其使用环境限制，请在产品说明说规定的环境条件下使用，勿在恶劣环境中操作使用。
维科美拓小课堂
烘干法检测原理：
烘干法即加热失重法，是采用物理分析方法测定水分含量：利用加热对水分进行挥发，将物料中的水分烘干，再将烘干前后的物料分别进行称重，最终计算得出水分含量值。
传统测定原理：
传统的水分测定方法是烘箱法，是利用电子天平将物料称重后放入烘箱烘干，对烘干后的物料再次进行称重，最终由人工计算得出水分值。该方法测定一个样品需要2~4个小时，对于一些高节奏生产的企业，烘箱法严重影响生产效率，已达不到该类企业的使用需求。
维科美拓新型测定方法：
在该背景下，维科美拓采用一种高效率的烘干加热器—高品质环状卤素灯/环状远红外暗场加热器，对样品进行加热，将加热模块、称重模块、操作模块、人机智能模块完美的结合在一起，系统可根据测定趋势智能停机并分析样品水分值，将结果结果直接显示在屏幕上，实现一键启动获取水分含量，测定结果与烘箱法具有良好的一致性，一般样品仅需几分钟即可完成，工作效率远高于烘箱法，广受企业用户的青睐与好评。
